生地の材料をボールに入れてまとめる。

軽くまとまったら、表面がツルっとするまでこねる。

これくらい

ラップをして１時間常温で一次発行。
発酵後、3等分にしてそれぞれを、丸めてからラップをして二次発酵。
約30分。

ガスを抜きすぎない様伸ばす。

とろけるチーズを好きなだけ真ん中に敷く。

生地の端を真ん中に集めてチーズを包む

かたちを整える。

フライパンに生地を置き、蓋をする。
中火で2分。
裏返して4分焼く。

好みのカレールーを添えて完成。

焼きたては、カリッとムッチリでチーズとろ〜♪