作り方
- 1
【あくぬき】鍋に小豆がかぶる〜3倍量位の水でゆがく。それを２回やる。
- 2
1ℓ〜の水で柔らかくなるまで60分位お湯を足しながらゆがく
⭐︎沸騰したら弱火でOK
⭐︎砂糖を入れたら豆が固くなるので注意 -
- 3
砂糖と塩を入れる
お好みの甘さに調整しながら足してください -
- 4
お餅は水に濡らしてレンジでチン
フライパンで焦げ目をつける -
コツ・ポイント
②で、あくをとりながらゆがく
作りたてはサラッとしてます。次の日の方がよりぜんざいらしく美味しくなります。
似たレシピ
-
■シャトルシェフ愛■20分で小豆ぜんざい ■シャトルシェフ愛■20分で小豆ぜんざい
シャトルシェフに入れて20分煮るだけ。お砂糖、お塩も少なめで甘味としての善哉と言うより、小豆というお豆を食べる健康料理。
ゆうこちゃんです
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24373935
