ビーツジャムで作る、ベルベットマフィン
うさぎのシーマ @usagi_shiima
作り置きのビーツとりんごのジャムを使った、簡単おやつレシピを考案しました。小さめのマフィンカップで作ると、食べやすく見た目にも可愛いです(^_-)
ビーツジャムで作る、ベルベットマフィン
作り置きのビーツとりんごのジャムを使った、簡単おやつレシピを考案しました。小さめのマフィンカップで作ると、食べやすく見た目にも可愛いです(^_-)
作り方
- 1
◇の粉類を合わせてふるいにかけておく
オーブンは、180℃に予熱開始
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- 2
ボウルに卵を割り、米油を少しずつ加え泡だて器でしっかり混ぜる
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- 3
ヨーグルトとジャムを加え、その都度混ぜ合わせる
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- 4
①で用意した◇粉類を加え、ヘラに持ち替えさっくりと切るように混ぜる
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- 5
マフィンカップに④を等分に入れ、予熱完了したオーブンで15分焼成する
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- 6
竹串を刺して焼き具合を確認し、網の上に置いて冷ます
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- 7
フロスティング作り
室温に戻したクリームチーズを柔らかく練り、レモン汁と粉砂糖を加え滑らかに混ぜ合わせる -
- 8
絞り袋に入れたフロスティングを絞り、お好みでアラザンや苺パウダーなどで飾る
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コツ・ポイント
ジャムの糖分を利用するため、生地に砂糖は加えていません。マフィンカップは4cm位の小さめの方が可愛らしくおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24374240
