さつまいもの皮をむいて、輪切りにして水を入れたボウルの中に入れて10分アクを抜く

アクを抜いたら、耐熱ボウルで電子レンジで600ワット6分加熱しフォークでつぶせるくらい柔らかくなるまで加熱する

加熱できたら、フォークで粒がなくなるくらいまでつぶし、砂糖と片栗粉を入れてゴムベラで混ぜる

牛乳をなめらかになるまで少しずつ入れて1つにまとめる

揚げ油を180°に予熱して、さつまいもボールを1口サイズに丸める。

カリッとするまで油であげて皿に移して完成