作り方
- 1
長芋は細めの拍子木切り写真は5～8mmくらいかな？
気になるようなら皮を剥いて！
おいらは剥いてない
水にさらす - 2
今回ビーフシチューのじゃがいもが少し余ったのでそちらも揚げてます
じゃがいもは1cm角くらいの太めです。 - 3
ポリ袋にザルにあげ更にペーパーなどで水気を拭き取った芋をいれ
カレー粉、米粉をフリフリしてまぶします - 4
少量の油をフライパンに入れ、芋を重ならないよう並べカリッと揚げて
塩を振れば出来上がり -
- 5
市販の物はかなり粒状でまぶしきれないのでおいらはすり鉢で顆粒にしてます。ブレンダーでやってもいいかと思いますす。
-
- 6
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24293904
ビーフシチュー弁当パート2に入れました！ -
コツ・ポイント
小麦粉ではなく米粉を使ってます。カリッとするって言うけどどーかな？(笑)
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