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コンソメ麹の作り方-レシピのメイン写真

コンソメ麹の作り方

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

今まで気になっていて作っていなかった麹調味料をインスタ参考に作ってみました!
優しくおいしいコンソメになりました❣️

今まで気になっていて作っていなかった麹調味料をインスタ参考に作ってみました!
優しくおいしいコンソメになりました❣️

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コンソメ麹の作り方

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

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材料

完成300mlくらい
  • 米麹 100g
  • A玉ねぎ 150g
  • Aにんじん 100g
  • Aセロリ 50g
  • Aトマト 30g
  • Aニンニク 10g
  • 塩 55g
  • 保存容器500ml 1個
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作り方

  1. 1

    Aを粗いみじん切りにします。

    • コンソメ麹の作り方作り方1写真
  2. 2

    ブレンダーで撹拌します。

    • コンソメ麹の作り方作り方2写真
  3. 3

    殺菌した保存容器に米麹と塩を入れて混ぜます。その後、2を加えて混ぜます。

    • コンソメ麹の作り方作り方3写真
  4. 4

    毎日1回かき混ぜます。常温で10日くらいで完成です。

    • コンソメ麹の作り方作り方4写真
  5. 5

    利用の仕方〜市販コンソメの2倍の量になります!

コツ・ポイント

◉あらかじめ、保存容器はアルコール消毒液で消毒します。
◉ひたすら食材を粗いみじん切りにします!

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2025/01/05 03:42に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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このレシピのキーワード

セロリ トマト にんじん にんにく 玉ねぎ 米麹

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