アプリでひらく作り方
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ID:24358953 のパイ生地半分を使います。粉を引いた台の上で丸く伸ばしてパイ皿に乗せてもいいし、
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軽く丸めてそのままパイざらへ乗せて指で潰して型にしてもいいです。
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フォークで穴を開けていきます。
オーブンを220度に温めます。 -
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かぼちゃは小さめに切ってレンジ、もしくは茹でます。箸がすうっと通ればO,K,
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レンジの時はラップをけて。加熱時間が長すぎると水分が抜けすぎて硬くなるので気をつけます。
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冷めてきたら皮と身の境目あたりにフォークを刺すと綺麗に皮がはずれます。身だけで350gくらいになると思います。
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身だけをボールに入れてよく潰して、砂糖100g 、スパイス、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、かぼちゃペーストを作ります。
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濃い牛乳240ccと卵2個をよく混ぜて、かぼちゃペーストとよくまぜます。
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準備したパイ生地の中へ⑧を流し込みます。余った時は、耐熱容器に入れて一緒に焼くと、南瓜プリンボイのができます。
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温めたオーブンで20分焼いたら、温度を130度に下げて40分くらい焼きます。
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表面が焦げそうな時はアルミホイルを乗せて、防いでください。
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