にんにくは芽を取り、みじん切りにします。

エビは料理酒を振って、10分程おいたらキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。

餅1個を6等分にカットします。

小さめのフライパンにオイルを入れ、温まってきたら◎と２を入れて軽く混ぜ、弱火にします。

4に餅とエビを入れ、餅が柔らかくなってきたら裏返します。

エビに火が通ったら、火を止めて粗挽き黒胡椒をふり、三つ葉を飾って完成です。