大根は皮を剥いて2~3mmの幅で薄く輪切りにする

鍋に⭐を入れてひと煮立ちさせる

鍋に大根を入れて煮る(約3分)

(梅ソース)

梅の種を取り除き細かくみじん切りにする

大根に梅を乗せて出来上がり

※大根を湯がいた出汁を使って、椎茸や人参、大根等を入れてお吸い物にして使いきりできます