クリームチーズは常温に戻しておく。オーブンを180°に予熱設定。

パイシートをタルト型に合うように生地を伸ばし、型に合わせカット。

タルトストーン(重し)を入れ、パイシートのみで180°のオーブンで、約20分焼く。

適度な焼き色がついたらオーブンから取出し冷ます。

ボールに常温のクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

別のボールに、生クリームを10分立て後、⑤のボールに混ぜ合わせる。

味を見ながら、好みの量のギリシャヨーグルトを⑥に混ぜ合わせる。

アガーを⑦に加えて混ぜ合わせる。※お好みでバニラエッセンスも。

冷めたタルト型パイシートに、出来上がったクリームを詰め、その上に好みのフルーツをたっぷりのせ完成。

ナパージュの材料を全て小さな器に混ぜ合わせ、電子レンジで1分加熱。冷めたらハケで、乾燥を防ぎたいフルーツに塗る。

覆って、一晩落ち着かせて誕生日会へ。