ｺﾝﾊﾟｸﾄﾍﾞｰｶﾘｰ0.6斤 米粉パン
いーくんまま @cook_109123785
・Panasonicのコンパクトベーカリーで作る
米粉100%食パンの作り方です☺️
・コツは入れる順番！塩とイーストを離します！
#ゆるグルテンフリー #パナソニック
#米粉食パン #ホームベーカリー #HB
ｺﾝﾊﾟｸﾄﾍﾞｰｶﾘｰ0.6斤 米粉パン
・Panasonicのコンパクトベーカリーで作る
米粉100%食パンの作り方です☺️
・コツは入れる順番！塩とイーストを離します！
#ゆるグルテンフリー #パナソニック
#米粉食パン #ホームベーカリー #HB
作り方
- 1
【※材料は記載の順番でいれます】
まずは米油を10gくらい入れる
-
- 2
塩を2.0〜2.5gくらい入れる
(お好みで増やしたり減らしたりしてください) -
- 3
50℃くらいのお湯を160ml入れる
(お湯の量はきっちり守るとGood) -
- 4
米粉を180g入れる
(米粉の量もきっちり守るとGood) -
- 5
きび砂糖を15~20g入れる
(お好みで増やしたり減らしたりしてください) -
- 6
ドライイーストを2.5gくらい入れる
(入れすぎると型からはみ出て掃除がめんどくさい!) -
- 7
メニュー10番でスタートする
(これくらいのトロトロ感) -
- 8
焼けたら型のまま少し冷まして、その後型からはずし、粗熱をとる
(今回は黒ごまを入れてみました) -
- 9
粗熱が取れたら、ポリ袋等にいれて乾燥しすぎないようにする
-
- 10
【追記】
同じミズホチカラでもメーカーが変わると仕上がりが変わる様です…🤔 -
- 11
【追記】夏はお湯の温度を下げても良さそうです！(過発酵防止のため)
コツ・ポイント
・付属説明書に記載の指定米粉を
手に入れるのがめんどくさくて🤭
・それと世の中には1斤のメニューばかりで🫠
→0.6倍して作ってもうまくできず…
→試行錯誤して辿り着いた分量です
→でもまだまだ高みを目指してます笑
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