かぶの甘酢和え【保育園】

Name: かぶの甘酢和え【保育園】
Yield: 幼児4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ ８０g（大 1/2個）; きゅうり ６０g（約1/2本）; 塩蔵わかめ ８g; A：穀物酢 ８g（約大さじ1/2）; A：砂糖 ４g（小さじ１強）; A：こいくちしょうゆ ２g（小さじ1/3）

清瀬市 @cook_40352839

【このレシピは、清瀬市立保育園の給食で提供しているメニューです】
保育園の給食で、旬のかぶと塩蔵わかめを使った甘酢和えを作りました！今回は気仙沼産のわかめを使いました♪
令和6年度は減塩をテーマにレシピを掲載しています！

かぶの甘酢和え【保育園】

清瀬市 @cook_40352839

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材料

幼児4人分

かぶ８０g（大 1/2個）
きゅうり６０g（約1/2本）
塩蔵わかめ８g
A：穀物酢８g（約大さじ1/2）
A：砂糖４g（小さじ１強）
A：こいくちしょうゆ２g（小さじ1/3）

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作り方

1

きゅうりは厚めの半月切り、かぶは厚いいちょう切りにして塩もみ（分量外）をする。
2

わかめは洗ってから食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせ、流水で冷やす。
3

Aの調味料を合わせておき、水気をしぼった①と②を混ぜて味をなじませる。

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】エネルギー11kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.0g、食塩相当量0.1g
（幼児１人分ですので、大人は2倍にしてください。）

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清瀬市 @cook_40352839

2025/01/19 23:09に公開

東京都清瀬市の公式キッチンです。おすすめのレシピや清瀬市の地場野菜を使ったレシピを公開します！レシピは清瀬市のHPでも公開中！https://www.city.kiyose.lg.jp/kenkouiryouhukusi/kenkousyokuiku/syokuikurecipe/1001721/index.html

このレシピのキーワード

かぶキュウリ

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