<エスケイシャーダ>タラのマリネ
momijido @cook_40192069
カタルーニャ地方で作られている海外料理です。干しタラよりも日本では手に入りやすい塩タラで作りました。白ワインにぴったり。
<エスケイシャーダ>タラのマリネ
カタルーニャ地方で作られている海外料理です。干しタラよりも日本では手に入りやすい塩タラで作りました。白ワインにぴったり。
アプリでひらく作り方
- 1
酒大さじ1(分量外)を入れて湯を沸かし、タラを5分茹でて冷ましておく。
- 2
ピーマン、赤ピーマンを5mm角に切る。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。ミニトマトは4等分、黒オリーブは半分に切る。
- 3
冷めたタラを手でほぐし、2と一緒にオリーブ油で合える。
- 4
味を見ながら塩胡椒、ケッパーを加え、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
スペインの@Marta_Wさんのレシピを参考にさせていただきました。
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