ニンニクは半分に切り包丁の腹で潰す。ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火で熱する。

細かい泡が出てきたら、餅を入れて、満遍なく塩胡椒を振る。蓋をして、弱火で3分焼く。

餅を裏返し、蓋をして更に2分焼く。

お好みでパセリを振って完成。