全てレンジ中華風梅シーフード風味炒飯弁当
お弁当用の炒飯を作る時に江上隼人さんの鶏むね肉の梅ポン酢炒めの味を参考に肉の代わりに簡単調味料でポン酢を半分オイスターソースにしてレモンシーフード風味に中華風にマイレシピ全てレンジ炒飯弁当の作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジ中華風梅シーフード風味炒飯弁当
お弁当用の炒飯を作る時に江上隼人さんの鶏むね肉の梅ポン酢炒めの味を参考に肉の代わりに簡単調味料でポン酢を半分オイスターソースにしてレモンシーフード風味に中華風にマイレシピ全てレンジ炒飯弁当の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1にミックスベジタブルと食べやすく切ったウインナーを乗せます
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- 3
2に△をかけてよく混ぜてふんわりラップをします（梅干しは種を取り叩いてから）
-
- 4
3をレンジ600wで1分加熱します
-
- 5
4に鰹節と◎と○を加えてよく混ぜます（○はあればレモンジュースでも大丈夫です）
-
- 6
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
-
- 7
5に6を加えて軽く混ぜます
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- 8
７にご飯を好みの量加えてよく混ぜます
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- 9
8にふんわりラップをしてレンジ600wで1分加熱します
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- 10
9にすりごまを加えてよく混ぜます
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- 11
10をラップ無しでレンジ800wで30秒〜60秒加熱します
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- 12
11をよく混ぜます
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- 13
お弁当箱に盛り付けます
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- 14
冷凍食品のカツなどがあれば加熱します（今回画像のレンコンと鶏竜田の黒酢あんです）
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- 15
13に14を添えます
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- 16
好みのおかずも用意して完成です（今回サラダと大根と人参のナムルと人参グラッセとかぼちゃの煮物とあん団子です）
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- 17
フライパンで鶏胸肉の炒め物にする場合はレシピIＤ24197759をご覧下さい
- 18
卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でラップ無しで加熱する事でパラパラになります。
- 19
添えおかずの大根と人参のナムルの詳しいレシピはレシピIＤ40241830を良かったらご覧下さい
- 20
ミックスベジタブルとウインナーの量は好みで調整して下さい
- 21
添えおかずの人参グラッセの詳しいレシピはレシピIＤ40241830を良かったらご覧下さい
- 22
今回添えおかずのかぼちゃの煮物は鍋で煮たものですが、さつま芋もお勧めです。レシピIＤ40241830をご覧下さい。
- 23
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。好みの風味で。
- 24
肉の代わりに鰹節と少量のオイスターソースと鶏ガラとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 25
今回シーフードレモン風味でしっかり中華風ですが、洋風にする場合作り方は26をご覧下さい。和風の場合27へ
- 26
洋風の場合鶏ガラをコンソメオイスターソースを中濃ソースに、鰹節をきな粉にし、好みでトマト風味にして下さい。
- 27
和風の場合オイスターソースをポン酢か麺つゆにして鶏ガラスープの素を和風出汁の素と塩少々にしてみて下さい。
- 28
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
酸味を加える事で冷めても美味しく食べられますが、温めるのもお勧めです。作り方17〜29もご覧下さい
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