ハマナス粥(マウ・チョケプ) アイヌ料理

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

アイヌ料理であるハマナスのお粥「マウ・チョケプ」に野花を入れて華やかにしてみました。はまなすの実(ローズヒップ)は、あらゆる植物の中でビタミンCの含有量がダントツ。甘酸っぱくて、おいしいです^ ^

ハマナス粥(マウ・チョケプ) アイヌ料理

アイヌ料理であるハマナスのお粥「マウ・チョケプ」に野花を入れて華やかにしてみました。はまなすの実(ローズヒップ)は、あらゆる植物の中でビタミンCの含有量がダントツ。甘酸っぱくて、おいしいです^ ^

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材料

1人分
  1. ご飯 1/2膳
  2. 適量
  3. 桜の塩漬け 3個
  4. 乾燥ハマナスの実 4個
  5. 乾燥マリーゴールド 少々
  6. 乾燥葛の花 少々
  7. 乾燥アカマンマ 少々
  8. べられる緑の野草 少々
  9. 天然塩 少々

作り方

  1. 1

    ハマナスの実は夏に採取して乾燥させていたものを使用。土鍋にご飯、水、ハマナスの実、塩を入れお粥を作る。

  2. 2

    ①に軽く塩抜きした桜の塩漬け、細くした乾燥花を混ぜ込む。お好みで緑のものをトッピングして出来上がり♡

  3. 3

    こちらのレシピは、ブログで料理にまつわるお話をシェアしています。野草がお好きな方はどうぞ♡↓

  4. 4

    https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/entry-12882063664.html

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野草料理がメインの中、130万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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