タルトクッキー生地を作ります。
材料を混ぜて、厚さ3mmに伸ばして型に貼り付けて冷蔵庫に入れる

カスタードクリームを作ります。
牛乳とバターを鍋で沸騰しない程度にあたため、ボールに他材料を入れて混ぜる。

ボールにあたためた牛乳バターを入れて良く混ぜ、ちゃこしでこしながら鍋に戻し、弱火でよく混ぜながら火にかける。

アーモンドクリームを作ります。
材料を全てまぜて、3で作ったカスタードクリーム75gも入れてよく混ぜる。

タルトクッキー生地にアーモンドクリームを入れて、オーブン170度で35分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
シロップを塗って、カスタードクリームを上に絞り、好きなフルーツをのせれば完全です。