【非常食】切干大根とほたての一味マヨ和え
茂原市保健センター @cook_40312746
切り干し大根と乾燥わかめを、ほたて缶の汁を使って戻します。
ほたてのうま味と、マヨネーズや一味の辛味がよく合います。
#茂原市保健センター #健康生活推進員会
このレシピの生い立ち
茂原市健康生活推進員会の研修会で公益財団法人 味の素ファンデーション様に教えていただいたレシピです。
【非常食】切干大根とほたての一味マヨ和え
切り干し大根と乾燥わかめを、ほたて缶の汁を使って戻します。
ほたてのうま味と、マヨネーズや一味の辛味がよく合います。
#茂原市保健センター #健康生活推進員会
このレシピの生い立ち
茂原市健康生活推進員会の研修会で公益財団法人 味の素ファンデーション様に教えていただいたレシピです。
作り方
- 1
切り干し大根はキッチンばさみで1cm程に切り、ポリ袋に入れて、水(100mL)を加えて揉み、水気を絞るように水を捨てる。
- 2
①に水50mLと乾燥わかめ、ほたて貝柱水煮缶を汁ごと加え、全体を混ぜ合わせ30分程置く。
- 3
②にマヨネーズと、お好みで一味唐辛子を加え、混ぜ合わせる。
※味が薄い場合は、めんつゆを少々加えてください。
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー131kcal
たんぱく質8.2g
食塩相当量1.0g
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