【非常食】切干大根とほたての一味マヨ和え

Name: 【非常食】切干大根とほたての一味マヨ和え
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根(乾燥) 20g; ほたて貝柱水煮缶 1缶(70g); 乾燥わかめ 大さじ1(約3g); 水(切り干し大根洗う用) 100mL; 水(切り干し大根戻す用) 50mL; マヨネーズ 大さじ1・1/2; 一味唐辛子 お好み

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

切り干し大根と乾燥わかめを、ほたて缶の汁を使って戻します。
ほたてのうま味と、マヨネーズや一味の辛味がよく合います。
#茂原市保健センター

レシピ提供:公益財団法人　味の素ファンデーション

【非常食】切干大根とほたての一味マヨ和え

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

レシピ提供:公益財団法人　味の素ファンデーション

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材料

2〜3人分

切り干し大根(乾燥) 20g
ほたて貝柱水煮缶 1缶(70g)
乾燥わかめ大さじ1(約3g)
水(切り干し大根洗う用) 100mL
水(切り干し大根戻す用) 50mL
マヨネーズ大さじ1・1/2
一味唐辛子お好み

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作り方

1

切り干し大根はキッチンばさみで1cm程に切り、ポリ袋に入れて、水(100mL)を加えて揉み、水気を絞るように水を捨てる。
2

①に水50mLと乾燥わかめ、ほたて貝柱水煮缶を汁ごと加え、全体を混ぜ合わせ30分程置く。
3

②にマヨネーズと、お好みで一味唐辛子を加え、混ぜ合わせる。
※味が薄い場合は、めんつゆを少々加えてください。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー131kcal
たんぱく質8.2g
食塩相当量1.0g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2025/03/12 02:24に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

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切り干し大根缶詰ワカメ帆立貝

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