ズワイ蟹と玉ねぎのチーズトースト
かにのマルマサ @cook_40296430
オオズワイ蟹のむき身と、玉ねぎをトーストにたっぷりのせて焼いたチーズトーストです。
このレシピの生い立ち
北海道沿岸で大量に水揚げされているオオズワイ蟹。
その名前とは逆に小ぶりな蟹で、ちょっと剝くのに手間がかかりますが、味はズワイ蟹そのものなので、とっても美味しいです。
そんなズワイ蟹を使ったレシピをご紹介いたします。
ズワイ蟹と玉ねぎのチーズトースト
オオズワイ蟹のむき身と、玉ねぎをトーストにたっぷりのせて焼いたチーズトーストです。
このレシピの生い立ち
北海道沿岸で大量に水揚げされているオオズワイ蟹。
その名前とは逆に小ぶりな蟹で、ちょっと剝くのに手間がかかりますが、味はズワイ蟹そのものなので、とっても美味しいです。
そんなズワイ蟹を使ったレシピをご紹介いたします。
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- 1
玉ねぎは薄切りにします。
むき身はほぐしておきます。 -
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けて、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで40秒くらい温めます。
-
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりとしてきたら塩コショーを軽く振りかけて馴染ませます。
-
- 5
食パンに炒めた玉ねぎをのせます。
-
- 6
ブロッコリーを並べて、その周りにむき身をのせます。
-
- 7
シュレッドチーズを全体に振りかけて、トースターでチーズに焼き目つくまで焼いてできあがりです。
-
- 8
ズワイ蟹の上品な旨みと、玉ねぎの食感が絶妙な一品です。
-
コツ・ポイント
食パンにのせる具材の量があるので、厚切りの食パンをご用意ください。
今回、玉ねぎをバターで炒めたので食パンには何も塗りませんでしたが、
お好みでマヨネーズやピザソース、ケチャップなどを塗っても美味しいと思います。
つくれぽ
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