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クラムチャウダー

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

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あおさき| 作り置きまとめ
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材料

  • あさり 18粒200〜300g
  • キノコ 1パック
  • じゃがいも 1個
  • 人参 3cm
  • 玉ねぎ 1/4
  • ベーコン 70g2〜3枚
  • バター 40g
  • 白ワイン 30〜60cc
  • 水 300cc
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 300cc
  • コンソメ 1かけ
  • 塩コショウ 適量
  • 隠し味→味噌 最後味気なければ
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作り方

  1. 1

    砂抜き
    アサリをバットに乗せて、アサリの口くらいまで塩水に浸して1時間
    →水捨てて30分おく

  2. 2

    あさりをかぶるくらいの水でゆでて殻を開かせる→中身を取る(何個かは見映えも考えてとっておいても)

  3. 3

    野菜→1cmの角切り
    バターで野菜を炒める
    →小麦粉を入れて絡める
    →アサリスープを少しずつ入れる

  4. 4

    牛乳入れる→塩コショウで味整える

コツ・ポイント

アサリの缶詰でもok

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あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao
2025/01/10 02:43に公開
作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー キノコ にんじん ベーコン じゃがいも バター 牛乳 アサリ 味噌 小麦粉 玉ねぎ

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