作り方
- 1
豆腐はレンジに2分程かけて軽く水切りする。
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- 2
フライパンにバターを熱し ①を焼く。
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- 3
焼き目が付いたら裏返し じっくり火を通す。
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- 4
③を皿に取り出し 同じフライパンで細切りベーコン・みじん切りの長ネギ・生姜・にんにくを炒める。
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- 5
④に酒・醤油・みりんを加え煮立ったらソースの出来上がり。
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- 6
器に③を盛りつけ上から⑤をかければ完成です♪
(今回は茹でて小口切りにしたオクラを少々乗せてます) -
コツ・ポイント
ソースは味を見ながら醤油の量を加減して下さい。豆腐にしっかり味をつけたい場合は焼く前に塩・コショウすると良いかもしれません。
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