作り方
- 1
フライパンを中火で熱する。
- 2
お肉を入れる
- 3
キッチンペーパーを載せる
- 4
しっかり片面を焼いたらひっくり返して火力を落としてじっくり焼く
- 5
ラップで小分けに冷凍していたお肉を5℃位にレンジで解凍して使ってます。
コツ・ポイント
フライパンパンはキッチンペーパーより小さめ、ペーパーは、びしょびしょになったら交換します。
ひっくり返すときもペーパーの半分だけを開けて極力肉だけにならないようにします。
フライパンに油ありますが周りはほぼ飛び跳ね無いので、手軽です。
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