フライパンパンはキッチンペーパーより小さめ、ペーパーは、びしょびしょになったら交換します。
ひっくり返すときもペーパーの半分だけを開けて極力肉だけにならないようにします。
フライパンに油ありますが周りはほぼ飛び跳ね無いので、手軽です。