・卵黄はしっかり冷凍するとまん丸で崩れません
卵を洗ってジップロックなどの袋に入れ、冷凍庫で凍らせる(しっかり凍るまで)
凍った卵をボウルに割り出し、卵黄と卵白に分けるしっかり凍っていると固いまん丸な卵黄になる
卵黄を清潔なジップロックなどの袋に入れる醤油を入れ、しっかり袋の中の空気を抜いて卵黄が浸かるようにする
一晩漬けた醤油漬け卵黄をおにぎりの中に入れておにぎりメーカーで握る海苔を巻いて完成
・卵黄はしっかり凍らせないと崩れてしまい失敗します・醤油が濃い場合は漬ける時間を短くしてみてください
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