余ったチキンライスで豆腐グラタン
ヘルシーにかつボリュームを出したいときに！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておき、レンジで3分かける
- 2
チキンライスを100gずつグラタン皿に敷き詰める
- 3
玉ねぎを薄くスライスし、バターで炒める。
- 4
タマネギが茶色になってきたら火を止め小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまでまぜ牛乳を1/3入れ混ぜる
- 5
弱火で残りの2/3を2回に分けて混ぜながら入れ、塩、コンソメを入れとろみがついたら火を止める
- 6
お豆腐からさらに水が出てるのでそれを捨て、マヨと味噌を泡立て器で混ぜる。
- 7
チキンライスの上に豆腐、その上に玉ねぎソースをのせ、チーズを乗せオーブンで10分。180度。
- 8
パン粉をそれぞれ大さじ1ずつかけて5分焼いたら完成。
コツ・ポイント
豆腐はフードプロセッサーかミキサーでやると滑らかになります。ザルなどでこすのもおすすめです。トースターの場合はチーズ5分、パン粉3分でやってみてください☆
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