餡の材料を火にかける。一煮立ちしたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れすかさず混ぜる。　餡完成

玉ねぎはスライス、ニラは1センチくらいの長さに切る。カニカマはほぐす。

②をフライパンで炒めて、取り出しておく。　ご飯をお椀に丸く盛る

卵液材料を全て混ぜぜ、③を入れる。フライパンで半熟になるように焼く

ご飯に乗せて餡をかけてできあがり