ベーコンとじゃがいものグラタン
キタさん @cook_0124ztmy
シンプルなグラタンを作りました☺︎
身近な料理ですが作り方が分からなかったりする事が多いので細かく書いております。
野菜などの分量は多くても少なくても問題ないのでお好みの量で調整してください。
ミートグラタンやトマトグラタンしたい場合は生地を入れる前にソースを敷いておくか、上からかけて焼くと良いと思います☺︎
ベーコンとじゃがいものグラタン
シンプルなグラタンを作りました☺︎
身近な料理ですが作り方が分からなかったりする事が多いので細かく書いております。
野菜などの分量は多くても少なくても問題ないのでお好みの量で調整してください。
ミートグラタンやトマトグラタンしたい場合は生地を入れる前にソースを敷いておくか、上からかけて焼くと良いと思います☺︎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に逆らって薄めに切り鍋にバターがオリーブオイルを入れ中火くらいでしっかり炒めます
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- 2
じゃがいもは皮を剥きスライスもしくは角切りで切ります
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- 3
じゃがいもは火が入りにくいので下茹でするかここの工程でよく炒めておきます
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- 4
ベーコンは角切りにし、別の鍋で外側がある程度カリカリになるまで炒めます
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- 5
分量のバターを鍋に入れ弱火で溶かします。溶けたら振るった薄力粉を入れ、ダマと粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます
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- 6
分量の牛乳を少しづつ入れ、柔らかくなるまで牛乳を入れます
-
- 7
顆粒コンソメと塩を入れ、炒めた材料と合わせます
-
- 8
グラタン皿生地を移し、粉チーズやお好みのチーズを乗せて250℃くらいのオーブンでチーズにこんがり色がつくまで焼き上げます
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コツ・ポイント
牛乳の量は微調整しないと柔らかすぎたり硬すぎたりするグラタン生地になるので気をつけてください。またチーズは粉チーズをベースにお好みのチーズを乗せると良いでしょう。
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