作り方
- 1
冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れて分量外の水を少量ふりかけ600Wの電子レンジで40秒加熱する。フォークなどで皮ごとつぶす。
- 2
①に絹ごし豆腐と片栗粉を加えてよく混ぜ、３つに分ける。
- 3
フライパンにマヨネーズを弱火で熱し、②を小判型に成形して並べ、ふたをして蒸し焼きにする。裏返し、両面焼けたら完成。
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コツ・ポイント
冷凍野菜は使いたいだけ使えて、保存もきくのでとても便利です。豆腐がないときは軟飯でもOK。
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