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ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)
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ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)-レシピのメイン写真

ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】鍋で作る茶碗蒸し。今回は低脂肪乳を加え、コクをプラス。カルシウムもとれる体が喜ぶレシピです。

【東海市公式】鍋で作る茶碗蒸し。今回は低脂肪乳を加え、コクをプラス。カルシウムもとれる体が喜ぶレシピです。

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ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】鍋で作る茶碗蒸し。今回は低脂肪乳を加え、コクをプラス。カルシウムもとれる体が喜ぶレシピです。

【東海市公式】鍋で作る茶碗蒸し。今回は低脂肪乳を加え、コクをプラス。カルシウムもとれる体が喜ぶレシピです。

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材料

4人分
  • 鶏ささみ 60g
  • 調味料A
  • A 醤油 小さじ1
  • A 酒 小さじ1
  • 生しいたけ 2枚
  • 小松菜 60g
  • コーン缶 40g
  • 卵 2個
  • 調味料B
  • B 牛乳(低脂肪) 200㏄
  • B 塩 小さじ1/3
  • B 醤油 小さじ1
  • B みりん 小さじ1
  • だし汁 200㏄
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作り方

  1. 1

    鶏ささみはそぎ切りにして調味料Aで下味をつける。

  2. 2

    しいたけは薄切り、小松菜は2~3㎝長さに切る。コーンは水気を切る。

    • ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)作り方2写真
  3. 3

    ボールに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜ合わせ、濾した後、だし汁と合わせる。

    • ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)作り方3写真
  4. 4

    器に鶏ささみ、しいたけ、小松菜、コーンを入れて③を均等に注ぎ入れる。(器のふたをする)

    • ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)作り方4写真
  5. 5

    大きめの鍋に、器を並べ、器の半分程度の高さまで水を入れ、鍋のふたをして、沸騰させる。

    • ミルク入り茶碗蒸し(蒸し器を使わない)作り方5写真
  6. 6

    沸騰後、中火で10分程度加熱し、茶わん蒸しが固まったら火を止め、5分蒸らす。

コツ・ポイント

(1人分) 89Kcal 野菜量40g 食塩相当量1.0g 

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東海市
東海市 @toukaishi_tomato
2025/02/10 01:11に公開
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 小松菜 しいたけ コーン缶 ささみ 牛乳 卵 酒

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