あさりの水煮缶以外の材料を全て1センチ角にカットする。

鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。玉ねぎ、人参、じゃがいもも入れて炒める

バターと小麦粉を入れしっかり混ぜ合わせ、その後白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

あさりの水煮缶を汁ごと入れ、水を入れて沸騰させ具材が柔らかくなるまで煮る。

牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。塩こしょうで味を整える。

器に盛り、パセリをかけて出来上がり。