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そば粉とギーのチョコチップクッキー
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そば粉とギーのチョコチップクッキー-レシピのメイン写真

そば粉とギーのチョコチップクッキー

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

グルテンフリーで健康的な100%そば粉クッキー。
身体に優しい、素朴なチョコチップクッキーです。
そば粉独特のサクサクの食感がクセになり、とっても美味しいです♡

グルテンフリーで健康的な100%そば粉クッキー。
身体に優しい、素朴なチョコチップクッキーです。
そば粉独特のサクサクの食感がクセになり、とっても美味しいです♡

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そば粉とギーのチョコチップクッキー

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

グルテンフリーで健康的な100%そば粉クッキー。
身体に優しい、素朴なチョコチップクッキーです。
そば粉独特のサクサクの食感がクセになり、とっても美味しいです♡

グルテンフリーで健康的な100%そば粉クッキー。
身体に優しい、素朴なチョコチップクッキーです。
そば粉独特のサクサクの食感がクセになり、とっても美味しいです♡

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材料

20〜25枚分
  • そば粉 100g
  • アーモンドプードル 15g
  • きび砂糖 30g
  • 海塩 ひとつまみ
  • ギー 50g
  • 豆乳 大さじ2
  • バニラエッセンス 2振り
  • チョコチップ 20g
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作り方

  1. 1

    ギーは湯煎にかけて液状にしておく。

  2. 2

    ボウルにチョコチップ以外の材料を全て入れて捏ね、一まとまりにする。最後にチョコチップを加えて全体に均一に混ぜ込む。

    • そば粉とギーのチョコチップクッキー作り方2写真
  3. 3

    生地をラップに包んで丸い棒状に伸ばし、キャンディ包みにして、冷凍庫で1時間凍らせる。

    • そば粉とギーのチョコチップクッキー作り方3写真
  4. 4

    生地を取り出して、包丁で7ミリ位の厚さに切り分ける。

    • そば粉とギーのチョコチップクッキー作り方4写真
    • そば粉とギーのチョコチップクッキー作り方4写真
  5. 5

    170度のオーブンで15〜18分程焼いたら出来上がり。

    • そば粉とギーのチョコチップクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

生地が柔らかめなので、一度凍らせた方が切り分けやすく、簡単です♪

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ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716
2025/01/17 04:21に公開
⁂栄養士/玄米酵母インストラクター/発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

豆乳 チョコチップ

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