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いちごとトマトの冷製カッペリーニ
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いちごとトマトの冷製カッペリーニ-レシピのメイン写真

いちごとトマトの冷製カッペリーニ

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

冷凍いちごを使っていますので、季節を問わず作れます。

ピノノワールのワインととてもよく合います。

冷凍いちごを使っていますので、季節を問わず作れます。

ピノノワールのワインととてもよく合います。

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いちごとトマトの冷製カッペリーニ

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

冷凍いちごを使っていますので、季節を問わず作れます。

ピノノワールのワインととてもよく合います。

冷凍いちごを使っていますので、季節を問わず作れます。

ピノノワールのワインととてもよく合います。

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材料

2人前
  • カッペリーニ 50g
  • 冷凍いちご 50g
  • リコピンリッチ 50ml
  • レモン果汁 小さじ0.5
  • オリーブオイル 小さじ1
  • はちみつ 小さじ0.5
  • 塩 2g
  • パスタの茹で湯 2L
  • 塩(パスタの茹で湯用) 30g
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作り方

  1. 1

    いちご、リコピンリッチ、レモン果汁、オリーブオイル、はちみつ、塩をミキサーに入れて攪拌する。

    • いちごとトマトの冷製カッペリーニ作り方1写真
  2. 2

    ①のソースを冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    鍋に水と塩を入れ沸騰すればカッペリーニを入れ表示時間より1分多くゆでる。
    冷水で絞めてキッチンペーパーで水気を取る

    • いちごとトマトの冷製カッペリーニ作り方3写真
  4. 4

    ボールに1と2を入れてあえる
    器に盛り付ける

    • いちごとトマトの冷製カッペリーニ作り方4写真

コツ・ポイント

甘酸っぱい風味で、前菜的に少量食べていただくことをお薦めします。
1人分25gで盛り付けています。
もしあれば、ミントを飾り付けると色合いも鮮やかになります。

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796
2025/01/20 05:23に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0<資格>ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師 ブレッドライセンス
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このレシピのキーワード

パスタ 冷凍いちご はちみつ 湯

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