サツマイモを細めの乱切りに切り、レンジで5分位チンする。写真は冷凍ので、8分ほどチンしました。しっかり火を通します。

カット野菜をビニール袋に入れ、塩ひとつまみ、コショウ2～3ふり入れ、もむ。ゴマ油を小さじ半分入れ、もんでなじませる。

チンしてしっかり火が通ったサツマイモにラカント大さじ1杯を混ぜる。