□ニンジンを細切り、玉ネギを薄切りにする。
●肉の両面に塩・胡椒をふる。
●フライパンに油、ニンニクを入れ温める。

●フライパンに肉、野菜を入れ、4分半焼く。
●焼面を変え、4分半焼く。
●火を止め、数分ほど余熱を加え、器に移す。

○フライパンに、牛乳、チーズ、塩・胡椒、鶏ガラスープの素を加える。
○一煮立ちさせ、少し煮詰める。

●肉にソースをかける。
●パセリをかけ、できあがり。