三種のサーモンたらこクリームパスタ
原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理 @cookpara0324
大葉の効いたタラコクリームが食べたくて作りました
普通に作っても面白くないのでサーモンの火の通し方を工夫してみました
三種のサーモンたらこクリームパスタ
大葉の効いたタラコクリームが食べたくて作りました
普通に作っても面白くないのでサーモンの火の通し方を工夫してみました
アプリでひらく作り方
- 1
大葉はあらみじん切り
ニンニクは包丁の腹で潰す
サーモンは3等分にする
→1つはぶつ切り
→残り2つは少し厚めにスライス -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入
れて、ニンニクを入れてから火を
つける （強火） 泡が出てきた
ら、弱火にして香りを移す -
- 3
このくらいの色になったら、二ン
二クを取り出す -
- 4
③にぶつ切りのサーモンを入れ
て、火を通す （中火）
火が通ったらほぐす -
- 5
水、生クリームを入れて沸騰したら火を止めて醤油を入れ、バターたらこを入れて溶かす
-
- 6
パスタを茹でる
1.5％の塩水で、6分30秒茹でる - 7
茹で上がる寸前に再度ソースを温
め、弱火にしてパスタを入れて和
える -
- 8
軽く混ざったら、火を止めて
スライスサーモンの半分、大葉、レモン汁を入れてさっと和える
ソースの濃度は写真くらい -
- 9
お皿にパスタを盛り付けて、
残りのサーモン、きざみ海苔をかけて完成 -
コツ・ポイント
⑧のサーモンは、さっと和えないと完全に
火が入ってしまうので注意してください😅
大葉やサーモンを入れなければ、普通のタ
ラコクリームパスタが作れますので是非試
してみてください！👍
つくれぽ
ひとり暮らしの料理男子、原ちゃんです🍳簡単なごはんから、たまに本気出す手間ひま料理まで、気分でいろいろ作ってます！ジャンルは自由。和洋中、おつまみ、ガッツリ系もOK。「これ作ってみよかな」と思ってもらえるレシピ、置いていきます。X・Instagramでも発信中です！👇🏻https://lit.link/cookedpara324
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