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もつ煮風

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

モツの代わりに、豚肉で手軽に🎵

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モツの代わりに、豚肉で手軽に🎵

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材料

3~4人分
  • 豚肉 200g
  • 大根 200g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本(160g)
  • こんにゃく 1枚
  • 大根葉 適宜
  • 酒 大さじ2~3
  • ほんだし 小さじ2
  • 水 2カップ
  • ごま油 適宜
  • A 砂糖 大さじ1.5
  • A 醤油 大さじ2
  • A 味噌 大さじ3
  • A 生姜/にんにく 各1片
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは5㎜程の銀杏切り、ごぼうは5㎜程の小口切り、こんにゃくは手で細かくちぎる

  2. 2

    フライパンに食べやすい大きさに切った肉をサラダ油で炒め、具材を全て加え炒め、酒を振りかける

  3. 3

    ②に水、ほんだしを加え弱めの中火で蓋をして5分煮る

  4. 4

    合わせたAの調味料を③に加え、蓋をせず5分程煮る

  5. 5

    仕上げに、あれば小口切りして塩揉みした大根の葉、ごま油を少々加える

コツ・ポイント

常温迄冷まして、再加熱するとさらに味が染み込みます

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2025/01/18 14:40に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピです🎶
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 豚肉 ごぼう にんじん 大根の葉 こんにゃく にんにく 酒 味噌 しょうが

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