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チャイミルクフランス
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チャイミルクフランス-レシピのメイン写真

チャイミルクフランス

ムーンジーナ
ムーンジーナ @cook_40321793

ミルククリームをアレンジしたチャイ風味のクリームです

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ミルククリームをアレンジしたチャイ風味のクリームです

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材料

6本分
  • ☆あこ酵母 (8%) 16g
  • ☆塩 (1.5%) 3g
  • ☆太白ごま油 (3%) 6g
  • ☆給水 (60%) 120g
  • 強力粉 (100%) 200g
  • <チャイミルククリーム>
  • クリームチーズ 100g
  • 無塩バター 100g
  • ☆粉糖 40g
  • ☆紅茶パウダー 大1
  • ☆シナモンパウダー 大1
  • ☆カルダモンパウダー 少々
  • ☆クローブパウダー 少々
  • ☆ジンジャーパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    生地作り〜焼成の工程はガーリックバターフランスを参照

    あこ酵母で作るガーリックバターフランス
  2. 2

    分割は50gで6コ分
    成形の長さは18〜20cm

    • チャイミルクフランス作り方2写真
    • チャイミルクフランス作り方2写真
    • チャイミルクフランス作り方2写真
  3. 3

    ☆を混ぜ合わせておく
    常温で柔らかくしたバターとクリームチーズをなめらかになるまで練り☆を加えて絞り袋に入れる

    • チャイミルクフランス作り方3写真
    • チャイミルクフランス作り方3写真

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あこ酵母で作るガーリックバターフランス

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ムーンジーナ
ムーンジーナ @cook_40321793
2025/03/05 18:28に公開
あこ天然培養酵母で作るパンのレシピ Instagram 2012moonjina自宅でパン教室をやっています🍞
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このレシピのキーワード

クリーム クリームチーズ シナモン 牛乳 強力粉 カルダモン 酵母 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24415010
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