ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀
アプリでひらく作り方
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①クラストを作る
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クラッカーをポリ袋に入れ、綿棒などで細かく砕きます。リッツを使いました。
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- 3
溶かしたバターを加え、均一に混ぜます。
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- 4
生クリームを加え、均一に混ぜます。
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- 5
型に敷き詰め、スプーンやコップの底を使ってしっかり押し固めます。
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- 6
冷蔵庫で30分冷やし、固めます。
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②フィリングを準備する
- 8
クリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
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- 9
サワークリーム、生クリーム、すりおろしたペコリーノチーズを加え、さらに混ぜます。
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- 10
卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。
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ペコリーノチーズを入れ忘れていたので、このタイミングで入れました😓
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黒胡椒、ナツメグ、フレッシュハーブ（例えばローズマリー葉4g）を加えて軽く混ぜます。
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③型に流し込む
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冷やしておいたクラストの上にフィリングを流し込み、表面を平らにします。
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④焼く
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オーブンを150℃に予熱します。
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150℃で60分焼き、中央が少し揺れる程度に仕上げます。
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⑤冷ます
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焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。その後、冷蔵庫で最低3時間、できれば一晩冷やします。
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⑥仕上げとトッピング
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トッピングにドライトマトやフレッシュハーブを飾り、オリーブオイルを軽くかけます。
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料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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