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ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀
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ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀-レシピのメイン写真

ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

塩味のおかずとして食べるペコリーノチーズのケーキです😋

特別な日のディナーの前菜に最適です。

アリサ天才宇宙カフェ特製ランチの前菜にしたいと思います🐰🇮🇹

#本格料理 #イタリアン
#宇宙カフェレシピ

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

塩味のおかずとして食べるペコリーノチーズのケーキです😋

特別な日のディナーの前菜に最適です。

アリサ天才宇宙カフェ特製ランチの前菜にしたいと思います🐰🇮🇹

#本格料理 #イタリアン
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ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

塩味のおかずとして食べるペコリーノチーズのケーキです😋

特別な日のディナーの前菜に最適です。

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#本格料理 #イタリアン
#宇宙カフェレシピ

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)

塩味のおかずとして食べるペコリーノチーズのケーキです😋

特別な日のディナーの前菜に最適です。

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材料

直径18cmの型
  • クラスト
  • クラッカー(甘くないもの、無塩または塩控えめ) 100g
  • 無塩バター(溶かしておく) 50g
  • 生クリーム 大さじ3
  • フィリング
  • クリームチーズ(室温に戻す) 200g
  • サワークリーム 100g
  • ペコリーノチーズ(細かくすりおろす) 80g
  • 生クリーム 100ml
  • 卵 2個
  • ナツメグ(お好みで) 少々
  • フレッシュハーブ(タイムやローズマリーなど)(みじ 小さじ1
  • トッピング(お好みで)
  • セミドライトマト(レシピID:23880748) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • フレッシュハーブ 少々
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作り方

  1. 1

    ①クラストを作る

  2. 2

    クラッカーをポリ袋に入れ、綿棒などで細かく砕きます。リッツを使いました。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方2写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方2写真
  3. 3

    溶かしたバターを加え、均一に混ぜます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方3写真
  4. 4

    生クリームを加え、均一に混ぜます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方4写真
  5. 5

    型に敷き詰め、スプーンやコップの底を使ってしっかり押し固めます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で30分冷やし、固めます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方6写真
  7. 7

    ②フィリングを準備する

  8. 8

    クリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方8写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方8写真
  9. 9

    サワークリーム、生クリーム、すりおろしたペコリーノチーズを加え、さらに混ぜます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方9写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方9写真
  10. 10

    卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方10写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方10写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方10写真
  11. 11

    ペコリーノチーズを入れ忘れていたので、このタイミングで入れました😓

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方11写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方11写真
  12. 12

    黒胡椒、ナツメグ、フレッシュハーブ(例えばローズマリー葉4g)を加えて軽く混ぜます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方12写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方12写真
  13. 13

    ③型に流し込む

  14. 14

    冷やしておいたクラストの上にフィリングを流し込み、表面を平らにします。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方14写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方14写真
  15. 15

    ④焼く

  16. 16

    オーブンを150℃に予熱します。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方16写真
  17. 17

    150℃で60分焼き、中央が少し揺れる程度に仕上げます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方17写真
  18. 18

    ⑤冷ます

  19. 19

    焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。その後、冷蔵庫で最低3時間、できれば一晩冷やします。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方19写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方19写真
    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方19写真
  20. 20

    ⑥仕上げとトッピング

  21. 21

    トッピングにドライトマトやフレッシュハーブを飾り、オリーブオイルを軽くかけます。

    • ペコリーノの塩味チーズケーキ🧀作り方21写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/01/21 09:50に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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ケーキ ドライトマト クリーム 生クリーム クリームチーズ ハーブ 卵

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