カットした鶏むね肉を★で半日か一晩漬け込む。

ドライマンゴーを浸水して柔らかくしておく。

赤玉ねぎを薄くカット。

ケールを細切りして炒め塩味をしっかりめにしておく。

フライパン熱し、分量外の太白胡麻油大さじ１を引き❶をじっくり焼きひっくり返して1センチくらいにカットし、塩味を整える。

パンの耳をカットし、フライパンの油を付け肉、マンゴー、ハラペーニョピクルス、ケールを乗せパンで挟む。