辛いのが苦手なのでコチュジャン控え目でその代わり味噌のコクはサムジャン追加でコクを出しました
鍋に水を入れ加熱し2cm幅に切った白菜、拍子切りした人参、小房に分けたしめじを入れる
水洗いした水煮の山菜、細かく切った牛肉、小口切りした長葱を入れ煮る
煮立ったらアクを取る
ダシダ、コチュジャン、サムジャンを入れる
おろしニンニク、おろし生姜、ごま油を入れる
煮立ってる所へ溶き卵を回し入れ固まったら混ぜ出来上がり
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