【トースターOK】簡単！紅茶のクッキー
ダイエット主婦みみたろ @mimitaro1023
材料は最低限なのに本格的なクッキーを簡単に作れます
バレンタインにはもちろん、生地を冷凍しておけばおやつやお客さんが来たときに焼くだけで簡単にクッキーが食べられます
紅茶の風味があるので甘さは控えめですが、お好みであと20グラム程度なら増やしても大丈夫です
【トースターOK】簡単！紅茶のクッキー
材料は最低限なのに本格的なクッキーを簡単に作れます
バレンタインにはもちろん、生地を冷凍しておけばおやつやお客さんが来たときに焼くだけで簡単にクッキーが食べられます
紅茶の風味があるので甘さは控えめですが、お好みであと20グラム程度なら増やしても大丈夫です
作り方
- 1
小麦粉、砂糖、紅茶をボールに入れて混ぜ合わせる
- 2
さっくり混ぜ終えたら、溶かしバターと卵黄を加えて交ぜる
このときまとまらないと思うけど、このくらいで大丈夫 -
- 3
②をアイラップに入れて、押し固めるように成形する
写真のようになればオッケー -
- 4
③を冷凍庫に入れて30分待つ。
(この状態で密閉すれば1ヶ月くらいは保存できる) - 5
冷凍庫から取り出したら袋を外し、5mmを目安に包丁でカットする
切る時に割れた場合、手で圧縮するように成形すればOK -
- 6
余熱した180℃くらいのトースターまたはオーブンで10～15分様子を見ながら加熱する
-
- 7
焼きあがったら、粗熱をとるために冷まして完成
最初はホロホロだけど、冷めるとサクサクになりますよ
コツ・ポイント
紅茶の代わりに純ココアなどをいれても美味しいです。生地を作る時はまとまらなくて心配になるかもしれませんが、袋の中に入れて成形してみると意外とまとまります。
ダイエット中なので低カロリー、食物繊維、タンパク質に心がけた料理を作っています。家族が美味しいと言ってくれた料理やお菓子などをマイペースに投稿します(*^^*)平日は夫のために弁当を作っており、自家製冷凍食品を作って手間を減らしながら節約も意識してますちなみにわたしはスープジャーとおにぎり派です(笑)
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