①玉ねぎは大きめのザク切りに、豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

②豚ばら肉に減塩液体塩こうじ（漬けこみ用）を加えよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこむ。

③フライパンにごま油をひき、中弱火で玉ねぎがしんなりして軽く焼き色がつくまでじっくりと炒める。

④③に豚ばら肉を加え、中火で炒め合わせる。

⑤の豚肉に火が通ったら【A】を加え混ぜ合わせる。仕上げにお好みで黒こしょうを適量振る。