米粉のデコレーションパンケーキ
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
［レシピ考案］今別府靖子（料理研究家、栄養士、フードコーディネーター）
より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 （略称「米穀機構」）の
「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekokatuyoukouza/
その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。
©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
米粉のデコレーションパンケーキ
［レシピ考案］今別府靖子（料理研究家、栄養士、フードコーディネーター）
より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 （略称「米穀機構」）の
「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
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その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。
©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
アプリでひらく作り方
- 1
〈米粉カスタードクリームソース〉
鍋にBを入れてよく混ぜ合わせる。 - 2
中火にかけて絶えず混ぜ、フツフツとしてきたら鍋ごと火から下ろし、熱いうちに卵黄を1個ずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
再び火にかけ、フツフツとしてきたら火から下ろしてバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 4
〈米粉パンケーキ〉
ボウルに卵ときび砂糖を入れて泡立て器でかき混ぜ、豆乳を加えてさらによくかき混ぜる。 - 5
④に混ぜておいたAを加えて混ぜ合わせる。
- 6
熱したフライパンに油を入れてなじませ、生地を丸く流し込む。
- 7
フツフツとして焼き色がついたら裏返して焼く。残りの生地も同じように焼く。
- 8
皿にパンケーキを盛り付け、③のカスタードクリームとミックスベリーとミントを添える。
つくれぽ
米粉はグルテンフリーや健康への意識の高まりにとも ない、生活の中に浸透してきました。 手軽に米粉を購入 出来るようになり、米粉を使用した商品も多く見かけます。 そんな身近になった米粉を使って、一流料理人や料理 研究家が手軽なレシピを提案。 また、グルテンアレルギーがある児童も一緒に食べら れる米粉を使った学校給食などを動画で紹介しています。 飲食店やご家庭、また給食などの大量調理に、ぜひ米粉 を取り入れてみませんか？動画での詳しい作り方の紹介や、詳細なレシピは下記サイトをご覧ください。https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekokouza2025/
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