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米粉味噌グラタン
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米粉味噌グラタン-レシピのメイン写真

米粉味噌グラタン

米粉レシピ実践講座2025
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
東京

[レシピ考案]今別府靖子(料理研究家、栄養士、フードコーディネーター)

より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekokatuyoukouza/
その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。

©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

[レシピ考案]今別府靖子(料理研究家、栄養士、フードコーディネーター)

より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekokatuyoukouza/
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©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

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米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
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https://www.komenet.jp/komekokatuyoukouza/
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©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

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材料

4人分
  • えび 6尾
  • ほたて 8尾
  • ブロッコリー 1/2株
  • グリーンアスパラガス 4本
  • バター 50g
  • 【A】牛乳 400ml
  • 【A】米粉 50g
  • 【A】味噌 大さじ2
  • 【A】マヨネーズ 大さじ2
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    えびは殻と背わたを取り、ブロッコリーとグリーンアスパラガスは食べやすく切って耐熱皿にのせる。

  2. 2

    ①にラップをかけ、電子レンジ(500w)で2分加熱する。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かしてえびとほたてを2~3分炒め、ブロッコリーとグリーンアスパラガスを加えてさらに1分ほど炒める。

  4. 4

    Aを混ぜ合わせて③に加えて、とろみがつくまでかき混ぜる。

  5. 5

    グラタン皿に④を盛り付けて粉チーズをふり、オーブンで焼き色がつくまで焼く。

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米粉レシピ実践講座2025
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
2025/01/28 03:30に公開
東京
米粉はグルテンフリーや健康への意識の高まりにとも ない、生活の中に浸透してきました。 手軽に米粉を購入 出来るようになり、米粉を使用した商品も多く見かけます。 そんな身近になった米粉を使って、一流料理人や料理 研究家が手軽なレシピを提案。 また、グルテンアレルギーがある児童も一緒に食べら れる米粉を使った学校給食などを動画で紹介しています。 飲食店やご家庭、また給食などの大量調理に、ぜひ米粉 を取り入れてみませんか?動画での詳しい作り方の紹介や、詳細なレシピは下記サイトをご覧ください。https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekokouza2025/
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このレシピのキーワード

グラタン エビ 米粉 帆立貝 アスパラ ブロッコリー バター 牛乳 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24419643
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