米粉でもちっと ベイクド豆腐ポンデ
米粉レシピ実践講座2025 @komeko_recipe
［レシピ考案］今別府 靖子（料理研究家、栄養士、フードコーディネーター）
より詳しい動画・レシピは公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 （略称「米穀機構」）の「米粉レシピweb実践講座」のサイトから見てくださいね。
https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2023/
その他にも沢山の米粉レシピが見られるので是非チェックしてください。
©2025 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
米粉でもちっと ベイクド豆腐ポンデ
［レシピ考案］今別府 靖子（料理研究家、栄養士、フードコーディネーター）
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https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekowebkouza2023/
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アプリでひらく作り方
- 1
米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせておく。
- 2
ボウルに豆腐、きび砂糖、米油、無調整豆乳、塩を入れ、ペースト状に混ぜる。
- 3
②に①を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら 3 等分して、分けたものにそれぞれ抹茶パウダー、ココアパウダーを混ぜる。
- 4
③をそれぞれ 16 等分し、小さなボール状に丸めたら、クッキングシートを敷いた天板に輪になるようにつなげて並べて置く。
- 5
180 度のオーブン（下段 0）で約 13 分焼く。（丸めずにドーナツ型に流してもよい）
- 6
粉砂糖と無調整豆乳を混ぜてトッピング用のシュガーグレーズを作る
- 7
オーブンから取り出し、完全に冷めたらお好みでトッピングをする。
つくれぽ
米粉はグルテンフリーや健康への意識の高まりにとも ない、生活の中に浸透してきました。 手軽に米粉を購入 出来るようになり、米粉を使用した商品も多く見かけます。 そんな身近になった米粉を使って、一流料理人や料理 研究家が手軽なレシピを提案。 また、グルテンアレルギーがある児童も一緒に食べら れる米粉を使った学校給食などを動画で紹介しています。 飲食店やご家庭、また給食などの大量調理に、ぜひ米粉 を取り入れてみませんか？動画での詳しい作り方の紹介や、詳細なレシピは下記サイトをご覧ください。https://www.komenet.jp/komekorecipe/komekokouza2025/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24420144
