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塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋
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塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋-レシピのメイン写真

塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

\噛めばじゅわっと、旨み大爆発🐙💥/
塩麹仕込みの絶品たこの唐揚げは、
ただの唐揚げじゃない…‼️
“塩麹マジック”でプリップリ✨ふっくらジューシー💕

タコは塩麹でじっくり下味&柔らか仕込み🎣
あとは片栗粉をまぶしてカリッと揚げるだけ🫧
外はカリッ✨中はぷりっ🫶
まるでお店の味に大変身🍶💕

レモンを絞れば、爽やかさ倍増🍋
ビール片手に、今日はちょっぴりご褒美気分🍻✨

おつまみとしても、おかずとしても大優勝🏆
食べた瞬間「また作って!」の声が飛び交うこと間違いなし♪

さあ、今夜はタコで、食卓に驚きと笑顔を🎶

\噛めばじゅわっと、旨み大爆発🐙💥/
塩麹仕込みの絶品たこの唐揚げは、
ただの唐揚げじゃない…‼️
“塩麹マジック”でプリップリ✨ふっくらジューシー💕

タコは塩麹でじっくり下味&柔らか仕込み🎣
あとは片栗粉をまぶしてカリッと揚げるだけ🫧
外はカリッ✨中はぷりっ🫶
まるでお店の味に大変身🍶💕

レモンを絞れば、爽やかさ倍増🍋
ビール片手に、今日はちょっぴりご褒美気分🍻✨

おつまみとしても、おかずとしても大優勝🏆
食べた瞬間「また作って!」の声が飛び交うこと間違いなし♪

さあ、今夜はタコで、食卓に驚きと笑顔を🎶

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塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

\噛めばじゅわっと、旨み大爆発🐙💥/
塩麹仕込みの絶品たこの唐揚げは、
ただの唐揚げじゃない…‼️
“塩麹マジック”でプリップリ✨ふっくらジューシー💕

タコは塩麹でじっくり下味&柔らか仕込み🎣
あとは片栗粉をまぶしてカリッと揚げるだけ🫧
外はカリッ✨中はぷりっ🫶
まるでお店の味に大変身🍶💕

レモンを絞れば、爽やかさ倍増🍋
ビール片手に、今日はちょっぴりご褒美気分🍻✨

おつまみとしても、おかずとしても大優勝🏆
食べた瞬間「また作って!」の声が飛び交うこと間違いなし♪

さあ、今夜はタコで、食卓に驚きと笑顔を🎶

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タコは塩麹でじっくり下味&柔らか仕込み🎣
あとは片栗粉をまぶしてカリッと揚げるだけ🫧
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まるでお店の味に大変身🍶💕

レモンを絞れば、爽やかさ倍増🍋
ビール片手に、今日はちょっぴりご褒美気分🍻✨

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さあ、今夜はタコで、食卓に驚きと笑顔を🎶

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材料

1人分
  • 茹でダコ 200g
  • A
  • 液体塩麹 大1
  • しょうがすりおろし 小2
  • にんにくすりおろし 1片分
  • 酒 大1
  • B
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    茹でタコは水気を拭き取り、一口大に切ってビニール袋に入れAの材料を全て入れて揉み込み1時間寝かせる

    • 塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋作り方1写真
  2. 2

    余分な水分をふき取り、片栗粉を全体にまぶして余分な粉を落とす

    • 塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋作り方2写真
  3. 3

    油を200度に熱して衣がカリッとするまで揚げる
    *揚げている時はタコはなるべく触らない

  4. 4

    レモンを添えて召し上がれ

    • 塩麹仕込み🐙絶品たこの唐揚げ✨😋作り方4写真

コツ・ポイント

余分な水分があると衣がはがれやすくなる⚠️
温度が低すぎるとべたつくので、高温で衣をカリッとさせるだけでOK👌

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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2025/01/21 06:06に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

タコの唐揚げ 片栗粉 ゆでダコ こうじ 酒 レモン

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