油揚げの上からめん棒で転がしながら潰す。中央から半分に切って袋を作る。

市販のお餅を１つずつ入れて口を爪楊枝で軽く止め刺す。（お餅が入れにくかったらお餅の大きさを包丁で切り調節してください。）

フライパンに薄く油を敷き、並べる。

蓋をしてから中火で加熱する。(蓋をすることで熱が回るのでお餅が柔らかくなるのが早いです）

裏がカリッとなったらひっくり返し裏面も焼く。（この時すでにお餅は柔らかいが巾着を焼いているので形が崩れにくいです）

両面カリッと焼けたら爪楊枝を外して盛り付ける。今回はたっぷり大根おろしと大葉に醤油です。汁に入れても味が染みて美味しい。

かじった画ですみません。こんな感じで嚙み切って食べるので、お餅だけで大きく飲み込むこともないので、わりと安心です。