底皿不要✨湯煎でつくる🐟白身魚の中華蒸し
おいしい袋モフなら、底皿不要で湯煎調理ができる★
冷凍した魚をそのまま使って調理します。袋の蒸らし効果で魚の身もふっくら美味しく仕上がります。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
底皿不要✨湯煎でつくる🐟白身魚の中華蒸し
おいしい袋モフなら、底皿不要で湯煎調理ができる★
冷凍した魚をそのまま使って調理します。袋の蒸らし効果で魚の身もふっくら美味しく仕上がります。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
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- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
鱈は凍った状態のまま袋に入れる。
-
- 3
塩こうじ・すりおろし生姜・すりおろしニンニクを加える。
-
- 4
鱈に馴染ませ、空気を抜いておいしい袋モフを結ぶ。
(鱈全体に調味料がいきわたるようにする) -
- 5
鍋に湯を沸かし、10分湯煎する。
-
- 6
火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。
-
- 7
白ネギは細切りにする。
-
- 8
別容器に煮汁を取り分け、合わせダレ用調味料と混ぜ合わせる。
-
- 9
鱈を皿に盛り、合わせダレをかけ、白ネギをのせて完成。
お好みでパクチーを飾ってもGOOD。
より風味がでて美味しいです。 -
- 10
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
公式HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
・凍った魚を使い袋のまま湯煎することで、旨味を逃しません。
・加熱時間が長くなると身がパサつきやすくなるので、魚の火の通り具合は蒸らし時間で調整してください。
・フライパンで熱したごま油をかけると、香りが立ってより美味しくなります。
つくれぽ
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