カリフラワーのミルク煮
旬のカリフラワーをミルク煮で♪まろやかほっこりな一品です♪
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このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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カリフラワーは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取って小房にほぐします。
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鍋に油を入れて中火にかけ、ベーコン・玉ねぎ・しめじをしんなりするまで炒めます。
- 4
3にカリフラワーを加え軽く炒め、全体に油が回ったら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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4にAを加えて、沸騰直前まで加熱し、フタをして弱火で10分程煮ます。
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5にバターを加えてひと混ぜし、バターが溶けたら器に盛り、好みでパセリを振ります。
コツ・ポイント
ベーコンの代わりに一口大にい切った鶏もも肉（1/2枚）を使ってもOK！
つくれぽ
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