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大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね
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大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね-レシピのメイン写真

大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

大山のぶ代さんから教えていただいた思い出料理 卵とにらの炒め物です。
料理研究家行長万里

大山のぶ代さんから教えていただいた思い出料理 卵とにらの炒め物です。
料理研究家行長万里

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大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

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料理研究家行長万里

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • にら 50g
  • 塩 三本指でひとつまみ
  • こしょう ふた振り
  • 油 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐす。にらは3センチ長さに切る。

    • 大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね作り方1写真
  2. 2

    卵に塩、こしょう、にらを入れる。

    • 大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、2を入れて強火で1分半炒める。

    • 大山のぶ代さん直伝 たまにはいらしてね作り方3写真

コツ・ポイント

卵にも塩分含まれるので、塩は控えめに、ふんわりと混ぜて炒める。卵の固さはお好みで。油は一度使ったものでも可。

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
2025/01/21 10:42に公開
料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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ニラ 卵

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