アレッタ(青菜)と牛肉のバター醤油炒め

Name: アレッタ(青菜)と牛肉のバター醤油炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青菜(アレッタ) 1束; 薄切り牛肉 200g; しめじ 1/2株; バター 15～20g; 醤油 大1; 塩・胡椒 少々

三上摂 @cook_40401204

ブロッコリーとケールを掛け合わせた、新しい野菜『アレッタ』レシピです
アレッタの濃厚な甘みと、牛肉、バターの後引く旨味の三重奏炒め
ほうれん草等、青菜でも代用可能です

アレッタ(青菜)と牛肉のバター醤油炒め

三上摂 @cook_40401204

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材料

2人分

青菜(アレッタ) 1束
薄切り牛肉 200g
しめじ 1/2株
バター 15～20g
醤油大1
塩・胡椒少々

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作り方

1

青菜は洗い、牛肉と共に4cm程度に切る(茎の太い所は縦に2～4つ割にすると食べやすい)
牛肉は塩・胡椒で下味をつける
2

フライパンにバターを入れ、溶けてきたら牛肉・しめじ・青菜の茎の順に炒め、大方火が通れば葉を加える
3

全体に火が通ったら醤油を回しかけ、混ぜ合わせればでき上がり

コツ・ポイント

バターを少し残しておき、③醤油と一緒に加えても香りよく仕上がります

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2025/01/22 00:31に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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